Après une fermeture administrative, le restaurant La Marine du Cap d’Agde rouvrira ses portes pour la saison 2025

"Fermé en octobre dernier pour non-conformité aux normes d’hygiène, le restaurant La Marine, situé au Cap d’Agde, s’apprête à rouvrir ses portes.

Son propriétaire, Jean-Marc Giordano, a récemment obtenu l’autorisation préfectorale confirmant la levée des restrictions, après avoir mis en place toutes les mesures correctives exigées."

Une fermeture administrative après une enquête sanitaire

En octobre 2024, le restaurant La Marine avait été contraint de fermer ses portes à la suite d’une série de contrôles sanitaires menés par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP).

Ces inspections avaient été déclenchées dans le cadre d’une enquête sur une toxi-infection alimentaire collective, initiée par l’Agence Régionale de Santé (ARS).

À l’époque, Jean-Marc Giordano s’était dit surpris par la fréquence des contrôles : « J’ai été contrôlé cinq fois au cours de la saison 2024, ce qui est inhabituel après 40 ans de gestion du restaurant. »

Il soulignait également que l’origine de la contamination suspectée n’avait pas été formellement établie et que ni les locaux ni le matériel de cuisine n’avaient été mis en cause.

L’essentiel des vérifications portait sur l’état de santé du personnel.

Le restaurateur regrettait alors une fermeture qu’il jugeait injustifiée, d’autant plus que les mesures demandées n’avaient pas pu être mises en œuvre immédiatement, le restaurant ayant déjà fermé pour la fin de la saison au moment de l’annonce.

Il déplorait également l’impact des avis négatifs en ligne, qu’il considérait comme non représentatifs de l’expérience réelle de la majorité de ses clients.

Une réouverture validée par la préfecture

Six mois plus tard, La Marine est prête à accueillir de nouveau ses clients.

Dans un courrier daté du 18 mars 2025, la préfecture de l’Hérault a officiellement abrogé l’arrêté préfectoral du 25 septembre 2024, levant ainsi la fermeture administrative de l’établissement.

Les autorités ont confirmé que toutes les mesures correctives avaient été mises en place, permettant au restaurant de rouvrir dès avril pour lancer la saison 2025.

La préfecture a également précisé que le niveau d’hygiène du restaurant serait désormais consultable sur la plateforme nationale Alim’confiance (accessible via le site www.alim-confiance.gouv.fr et son application mobile).

De retour pour une 41ᵉ saison

Soulagé par cette décision, Jean-Marc Giordano repart plus motivé que jamais pour la 41ᵉ saison du restaurant familial.

Après plusieurs mois difficiles, tout est désormais en place pour tourner la page et offrir à ses clients une expérience à la hauteur de sa réputation.