« La moutarde, c’est comme un bonbon pour les escargots » : à Gigean, cette ex-comptable s’est lancée dans l’élevage des petits-gris et gros-gris
À Gigean, Marina Boutonnet cultive… les escargots ! Agricultrice passionnée et entreprenante, Marina Boutonnet ne cesse d’enrichir son activité maraîchère, installée à Gigean, sur le chemin des Combes. Depuis l’an dernier, elle a décidé de se lancer dans une aventure à la fois originale et exigeante : l’héliciculture, autrement dit, l’élevage d’escargots. Ce mois de mai marque une étape clé dans son calendrier : le lâcher de 170 000 escargots, répartis dans trois parcs enherbés de 200 m² chacun. Les […]